All about music #9

Bolo de amêndoa e laranja

Adoro fazer este tipo de bolos, bolos secos para acompanhar com chá. Este ficou particularmente bom, e deixou um aroma bem agradável pela casa.
E é bastante fácil, como sempre.

Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 2 iogurtes gregos
- 1 colher de chá de fermento
- sumo de uma laranja
- raspa de laranja
- amêndoa para polvilhar

Bater os ovos com o açúcar e a raspa de laranja, acrescentar os iogurtes e o sumo.
Juntar os ingredientes secos e bater bem.
Untar uma forma e verter a massa. Polvilhar com amêndoa e levar ao forno por 30/35 minutos.

Segredos

Todos temos segredos. Alguns bem enterrados.

Mas, um dia eles apanham-nos. Nessa altura temos duas opções, enterrar ainda mais fundo ou lidar com eles. 

Numa primeira fase será muito difícil, porque a tendência é julgar. E quem melhor que nós próprios para nos julgarmos de forma impiedosa. Mas quando essa fase passar, surge a maturidade, aceitando-os e, sendo possível, partilhar com aqueles de quem os escondemos e, que provavelmente, magoamos. Esta partilha, na sua essência, não serve para mudar o que foi feito mas para evoluirmos. Para conseguir sair do lugar a que estávamos amarrados, sem perceber o porquê.

Admitir os nossos erros e verbalizá-los é uma enorme prova de maturidade, e muitas vezes justificações não são necessárias.

Overnight oats

Pequenos- almoços rápidos e feitos na véspera, as overnight oats são óptimas para aquelas manhãs em que todos os minutos contam, e são bastante saciantes.

Ingredientes para 1:

- 1/2 chávena de aveia
- 1 chávena de bebida de arroz
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de xarope de acer ou mel
- fruta a gosto

Preparar de vespéra.
Misturar todos os ingredientes, excepto a fruta, num frasco. Tapar e levar ao frigorifico.
Antes de se servir, acrescentar a fruta que mais gostar, pode optar também por frutos secos.

All about music #8

Feliz S. Valentim!

All About Music #7

New Goodies #7

Apaixonada pela colecção de óculos da Tiffany!
Trazia-os todos!
 Mas como não posso, falta de espaço, estes foram os eleitos.

Tarte de espargos e queijo da ilha

Vi esta receita no programa da Filipa Gomes no 24Kitchen. Tinha que experimentar!
O resultado é fantástico quer como entrada ou como prato principal.

Ingredientes:

- massa folhada

- 1molho de espargos verdes

- 1 iogurte natural

- 1 colher de sopa de mostarda

- 100 g de nozes picadas

- 1 chávena de queijo da ilha ralado 

- 1 alho francês
- 2 ovos (1 inteiro + 1 gema)
- sal q.b.
- pimenta q.b.

Colocar a massa folhada numa tarteira, picar o centro com um garfo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºg durante 5/7 minutos, sem deixar tostar.
Preparar os espargos, lavar, secar, cortar os pés e retirar a pele.
Numa taça, juntar os ovos, o iogurte natural, a mostarda, sal e pimenta.
Picar bem o alho francês, esmagar as nozes e adicionar.
Acrescentar meia chávena de queijo e misturar.
Retirar a masa do forno e colocar o recheio.
Por cima colocar os espargos lado a lado.
Polvilhar com algumas nozes inteiras e com o queijo restante.
Levar ao forno por mais 15 minutos ou o tempo de ficar cozinhada.

Bom apetite!

All about music #6